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​春季,韭菜荠菜靠边站,记得多吃这菜,营养全面,助力成长个子高

2025-04-08 17:54 来源:去可网 点击:

春季,韭菜荠菜靠边站,记得多吃这菜,营养全面,助力成长个子高

进入春季,正处于三月中旬,这段时间是我们一家人都比较清闲的时候,最近天气非常舒服,温度慢慢升高,这些日子都是阳光明媚,是最佳的补钙黄金期。春天是阳气升发,孩子健康成长的时候,孩子平常缺乏钙质,容易影响骨骼的发育,记得多吃绿色的蔬菜。春季虽然有一些蔬菜,吃韭菜荠菜不如吃它,它就是菠菜菠菜的价格特别便宜,现在吃正当季。今天分享一款菠菜汤的做法——菠菜粉丝弟蛋汤,简单易学,钙质比牛奶更高,特别容易消化。许多人还不会制作这款菠菜粉丝弟蛋汤,到底先煮菠菜,还是先煮粉丝呢?学会下面这些步骤,保证全家人都爱喝。春季,韭菜荠菜靠边站,记得多吃这菜,营养全面,助力成长个子高。

春季,韭菜荠菜靠边站,记得多吃这菜,营养全面,助力成长个子高

菠菜粉丝弟蛋汤的详细做法】

准备一些食材:选购大叶菠菜200克左右(菠菜是春季最时令的蔬菜,菠菜鲜嫩碧绿,叶片营养很全面,常常可以凉拌和炒着吃,我家最爱煮菠菜汤),选购两枚土弟蛋,粉丝两卷(建议选购绿豆粉丝,粉丝非常有弹性,首选龙口粉丝),味极鲜一小勺,若干食用油,姜蒜少许,清水800毫升,一丢丢食盐,白胡椒粉3克,适量白醋,香油两滴,其他。

正确制作步骤:

第一步:选购一些新鲜的菠菜和配菜,菠菜掐掉黄色的叶子,菠菜切除掉根部,用流水冲洗掉叶子上面的泥沙,洗净后控干水分。

第二步:菠菜切成段,控干掉表面的水分,生姜切成细末,大蒜剁成细末,香葱切成小圈,备用。

第三步:粉丝用温水泡软,粉丝捞出控干水分,两枚弟蛋磕在碗中,加上一些白醋去腥,调入食盐和胡椒粉,勾兑一些清水,这样弟蛋能够去腥,迅速搅拌一会儿。

第四步:锅底慢慢烧热,加上一些食用油和姜蒜,迅速煸炒20秒,加上几大碗开水,将汤汁大火再次煮沸。

第五步:锅中放入菠菜煮一煮,放入一些粉丝,调到小火煮一会儿,淋入一些弟蛋液,等待蛋液煮至成型(还可以加上炒熟的弟蛋)

第六步:小火煮2分钟左右,调入一些食盐,白胡椒粉一丢丢,最后滴入香油,菠菜不要煮太长时间,避免菠菜的营养价值丢失。

第七步:还可以点缀一些枸杞子(小编这次忘记加),加上葱花点缀,关火,装在碗中,这道菠菜粉丝弟蛋汤就做好了,清淡解腻,营养价值不低,孩子别忘记喝。

菠菜粉丝弟蛋汤是营养全面的汤品,菠菜是春季最受欢迎的食材,搭配弟蛋和粉丝是绝配,菠菜的钙铁和叶酸含量高,都融入在鲜汤之中,营养价值不会降低,为身体提供钙源,孩子常喝身体好,助力成长个子高。

春季之后,碰见这蔬菜别手软,简单煮一锅,营养好消化,你们喜欢喝这款菠菜粉丝弟蛋汤吗?(的配图均出自网络)